Farina di granturco per industria alimentare
La farina di granturco è uno dei materiali dell’industra alimentare. Ne vengono prodotti farine speciali per pane, prodotti speciali da forno senza glutine ed altri materiali della panetteria.
Specificazione di qualità:
| Umidità | al mass. 14,0% |
| Proteina | 6,0-7,0% |
| Amido | 65,0-70,0% |
| Olio | al mass. 2,0% |
Granulometria:
| sotto i 400 mikron | 100,0% |
| sotto i 315 mikron | 80,0% |
Imballaggio:
per scopo alimentare i prodotti finiti sono imballati in sacchi di polipropilene per l’utilizzo di industriale alimentare.
Termine minimo di conservazione:
| In inverno | 90 giorni |
| In estate | 60 giorni |
Informazioni ulteriori sul prodotto si leggono nelle seguenti norme relative:
Requisiti di qualità di prodotto alimentare della farina di granturco per industria alimentare: ME 2-61/4 Prodotti di granturco macinato.
Sistema di qualità attestato secondo lo standard MSZ EN ISO 9001: 2000.
Sistema d’autocontrollo HACCP formato secondo lo standard ME 1-2-18/1993, versione 2.
Codex Alimentarius Hungaricus, versione 2.
Caratteristiche microbiologiche ai sensi del Ministero della Sanità nr. 4/1998 (11.XI.)
